ほの暮しの庭 大豆の作り方と豆腐加工｜枝豆を秋まで残す手順
大豆を作るポイントは、夏に育てたエダマメを、実がなって収穫できる状態で秋まで残すことです。夏の途中は連作で枝豆を収穫できますが、秋を迎える前の実は取らず、水やりを続けます。大豆をミルク加工機へ入れて1日待つと豆腐が完成します。
枝豆を一度でも収穫したら失敗、という仕組みではありません。注意するのは夏の終わりの収穫タイミングです。この記事では、種の購入、夏の連作、秋の大豆収穫、豆腐への加工を順番に説明します。
必要なものと開始場所
- 夏に田上雑貨店で買える「エダマメの種」
- 畑へ種を植えて育てられる状態
- 豆腐まで作る場合だけ、大豆を加工する「ミルク加工機」
大豆を収穫するだけなら、ミルク加工機はまだ必要ありません。開始場所は、エダマメの種を購入できる田上雑貨店です。エダマメの種は70円、収穫まで7日と表示されます。
大豆から豆腐を作る手順
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エダマメの種を買って夏の畑へ植える
田上雑貨店で「エダマメの種」を選びます。商品説明には、収穫まで7日で、畑で連作でき、秋に枯れると大豆になると書かれています。購入後は夏の畑へ植えて育てます。
種の商品説明で、大豆に変える条件を確認できます。 -
夏は連作し、秋の直前には実を残す
エダマメは連作できるため、夏の途中は収穫しながら育てられます。参考動画でも、夏の前半に枝豆を収穫し、後半は実を残すように進めています。
秋を迎えるときには、枝豆が収穫できる状態で残っていることが大切です。夏の終わりに収穫して、次の実が間に合わない状態にしないようにしましょう。動画の解説では、実を残して待つ間も水やりを続け、スプリンクラーを利用しています。
秋になったら、残した株から大豆を回収します。下の画像にある「まめたろう」は、投稿者が品評会で名前を変更した作物です。大豆の共通名称ではないため、同じ名前を探す必要はありません。持ち物の説明に「エダマメが枯れるまで待つと大豆になる」と書かれていることを確認してください。
秋まで待ってから収穫すると、大豆を回収できます。 -
大豆をミルク加工機へ入れて1日待つ
回収した大豆をミルク加工機へ入れます。1日後に豆腐が完成します。完成品の説明画面では名称「豆腐」を確認できます。画像の売値120円は、このプレイ時の表示例です。
大豆の投入先、完成までの日数、完成品を同じ画面で確認できます。
成功の確認方法
ミルク加工機の前で完成品を回収し、持ち物の説明に「豆腐」と表示されれば完了です。
失敗しやすい点と対処
夏の途中で枝豆を取ったら、植え直しが必要？
枝豆は連作できるので、収穫のたびに植え直す必要はありません。畑に残った株を育て、秋になる前に再び実がなった状態で残します。夏の終わりは、枝豆用と大豆用の区画を分け、大豆にしたい株を取らないようにすると管理しやすくなります。
もやしを収穫してしまった
同じ種でも、早い段階でもやしを収穫すると、その株は枝豆のように連作できません。参考動画では、もやしを取った後に種を買い直して植え直す必要があると説明されています。大豆が目的なら、もやしの段階で取らず、枝豆になるまで育てましょう。
秋になったのに大豆が取れない
植えてあるだけでなく、枝豆の実がなった状態で秋を迎えたかを確認してください。参考動画では、初年度は枯れただけで失敗し、翌年は収穫できる枝豆を残して大豆を入手する流れが紹介されています。
別の加工機へ入れようとしている
豆腐の説明で指定されている加工先はミルク加工機です。加工機の種類を確認してから大豆を入れます。
すぐに完成品を探している
完成まで1日かかります。大豆を入れた当日ではなく、翌日以降にミルク加工機を確認してください。
関連DB
この確認だけでは分からないこと
ミルク加工機の解放条件、豆腐1個に必要な大豆の個数、豆腐の料理用途、品質による価格差、秋以外に大豆へ変えられる方法は未確認です。
枝豆の育成・大豆収穫の参考動画
種まき、もやしの早取り、夏の連作、秋の収穫から豆腐加工までを紹介しているプレイ動画です。
